Recepten

Perentaartje met amaretto

Dit heerlijke perentaartje is gemaakt van Frans brisseedeeg maar je kunt de bodem ook van suikerdeeg maken.
Bak de bodems apart in kleine vormpje.Wanneer ze klaar zijn en uit de oven komen smelt er dan direct een klein laagje chocolade in. In de tussentijd pocheer je de geschilde peertjes in suikerstroop ( 2 dl water, suiker en een beetje citroenschil inkoken )
Roer een lekkere hoeveelheid Amaretto door de mascapone en vul de bakjes hiermee af.
Vervolgens leg je de dun gesneden partjes peer op de creme. Bestrooi de taartjes als versiering met poedersuiker en chocoladeschaafels. Heerlijk toetje maar smaakt natuurlijk ook lekker bij een kopje koffie.....met een klein glaasje amaretto, bon apetit!!